Hallo!

Herzlich Willkommen bei Fleisch und Mehr

Mein Name ist Elke Theiss, und ich freue mich, Sie auf unserer Seite begrüßen zu dürfen.

Mit Fleisch und Mehr verfolgen wir das Ziel, Ihnen nachhaltige Fleischprodukte von höchster Qualität direkt nach Hause zu bringen.

Was als Unterstützung kleiner Metzgereien begann, hat sich zu einer Leidenschaft entwickelt – für exzellenten Geschmack, verantwortungsvolle Tierhaltung und ehrliche Handwerkskunst.

Ich lade Sie ein, Teil unserer Mission zu werden und den Unterschied zu erleben, den echtes Fleischgenuss ausmacht!

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Wie Alles begann...

Entstehungsgeschichte und Werte Fleischundmehr

Das Problem & die Lösung

Fleisch und Mehr entstand aus dem Wunsch, kleinen regionalen Metzgereien und Bauernhöfen eine Plattform zu bieten, um ihre hochwertigen Fleischprodukte auch außerhalb des lokalen Marktes zugänglich zu machen.

Viele dieser Betriebe produzieren in traditioneller Handarbeit und legen größten Wert auf Qualität, können aber oft nicht alles vor Ort absetzen.

Mit Fleisch und Mehr bieten wir eine Lösung, die es ermöglicht, diese Überproduktion sinnvoll zu nutzen und gleichzeitig das handwerkliche Können und die nachhaltigen Methoden der Betriebe zu fördern.

Hinter Fleisch und Mehr stehen rund 2.500 Kleinbauern aus den Salzburger und Innviertler Regionen, deren Produkte von etwa 35 ausgewählten Dorfmetzgern koordiniert und frisch verarbeitet werden.

Diese hochwertigen Fleischwaren werden täglich abgeholt und gekühlt durch unsere Distributoren an die Spitzengastronomie sowie Privatkunden ausgeliefert.

Regional & Nachhaltigkeit

Unser oberstes Ziel ist es, die regionale Produkte zu fördern und Ihnen Fleisch in bester Qualität zu liefern.

Zwar verfügen viele unserer Partnerbetriebe nicht über ein Bio-Zertifikat – häufig aufgrund der hohen Kosten – dennoch achten sie auf

artgerechte Tierhaltung,
natürliches Futter &
nachhaltige Produktionsmethoden.

So erhalten Sie Fleisch, das höchsten Ansprüchen an Geschmack und Tierwohl gerecht wird, auch ohne offizielle Zertifikate.

Fleischundmehr artgerechte Tierhaltung, natürliches Futter, nachhaltige Produktion Schweinefleisch

Fleischundmehr Lieferant Spitzengastronomie Wien

Von der Region in die Spitzengastronomie...

Was als Projekt zur Unterstützung kleiner Metzgereien begann, hat sich zu einem etablierten Anbieter für Premium-Fleisch entwickelt.

Heute beliefern wir nicht nur die Spitzengastronomie in Wien, sondern auch Privatkunden, die Wert auf höchste Qualität legen. Ob Gourmet-Restaurants, Hotels oder Festivals – Fleisch und Mehr ist bekannt für seine exzellenten Produkte.

Jetzt können auch Sie diese Qualität genießen:

Wir liefern Ihnen Ihr ausgewähltes Stück Fleisch innerhalb von 48 Stunden direkt nach Hause. Unser Sortiment reicht von edlen Steaks über saftige Braten bis hin zu feinsten Wurstwaren.

Es spiegelt die Vielfalt und das handwerkliche Können unserer Partnerbetriebe wider. Mit Fleisch und Mehr tragen wir nicht nur zum kulinarischen Genuss bei, sondern auch zur Erhaltung traditioneller Fleischverarbeitung und nachhaltiger Landwirtschaft.

Qualität und Verantwortung gehen bei uns Hand in Hand – für Fleischgenuss, auf den Sie vertrauen können.

...und zu Ihnen nach Hause

Um Ihnen stets beste Qualität und Frische zu garantieren, legen wir großen Wert auf eine sichere und hygienische Verpackung sowie eine schnelle, zuverlässige Lieferung. So stellen wir sicher, dass Ihr Fleisch in optimalem Zustand bei Ihnen ankommt – direkt aus unserer Produktion und gekühlt bis an Ihre Haustür.

Verpackung

Unsere Ware wird sorgfältig vakuumiert, um die Frische und Qualität optimal zu bewahren. Nach den strengen HACCP-Vorschriften wird das Fleisch gekühlt bei Temperaturen von 0-4 Grad Celsius verpackt.

Dabei verwenden wir umweltfreundliche Kartonagen, die mit leistungsstarken Kühl-Akkus ausgestattet sind, um eine lückenlose Kühlkette sicherzustellen. So garantieren wir, dass Ihr Fleisch frisch und in bestem Zustand bei Ihnen ankommt.

Lieferung

Die Lieferung der Waren von FLEISCH UND MEHR wird entweder durch unsere Flotte an Kühlfahrzeugen oder der Post bzw. mit Expresszustellung (Deutschland) erledigt.

Kommissionierungszeitraum: 24 Std.

Auslieferungszeitraum nach Kommissionierung

innerhalb von Österreich und Bayern in max. 24-48 Std.
innerhalb restl. Deutschland in max. 24-72 Std.

FAQ